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铁锅生锈了还能用吗?

铁容易生锈的原因是什么铁容易生锈,除了由于它的化学性质活泼以外,同时与外界条件也极有关系。 水分是使铁容易生锈的条件之一。化学家们证明:在绝对无水的空气中,铁放了几年也不生锈。 然而,光有水也不会使铁生锈,人们曾经试验过,把一块铁放在煮沸过的、密闭的蒸馏水瓶里,铁并不生锈。
你注意到河边的那些自来水管吗?它们常常是上边不锈,下边不锈,只是靠近水面的那一段才生锈。原来,只有当空气中的氧气一旦溶解在水里,才会使铁生锈。在靠近水面的部分,与空气距离最近,水中所溶解的氧气也最多,所以容易生锈。空气中的二氧化碳溶在水里,也能使铁生锈。铁锈的成分很复杂,主要是氧化铁、氢氧化铁与碱式碳酸铁等。 
通过上面的分析,我们知道,铁生锈主要是有两个因素作用:水和空气。 
为了防止铁锅生锈,只要杜绝这两种东西聚合在一起发生作用就OK啦。 

铁锅网推荐的具体做法如下 
1 简单点的
: 
铁锅用过之后,将其悬挂于阴凉通风的地方。避免阳光直射。 
2 长久不用的。 
在铁锅上抹点油
: 
或者煎肥猪肉,猪皮等东西,之后用柔软的抹布,或者丝瓜丝等洗锅,再将其悬挂于阴凉通风的地方。避免阳光直射。 
3 平时注意的
: 
用铁锅烧汤,烧开水后,要末点油。 
锅铲不用太硬的。 避免用钢丝球等坚硬的东西大力刷锅。
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